ミソノUX-10牛刀180

ミソノUX-10牛刀180

¥18,390税込  ¥13,792税込

商品説明

 
刃渡り180mm、ご家庭用や趣味の料理人には最も使いやすいサイズの牛刀です。
またプロの方が、厨房でちょっと使うにも取り回しやすく、1丁あると便利なサイズです。
牛刀となっていますが、野菜を刻んだり、魚の切り身など、幅広く万能にお使い頂けます。

※冷凍食品や骨など、かたい物は切らないで下さい。


ミソノは、名刀関の孫六で有名な刃物の町「関」で、プロ用の包丁を鍛え続けてきた有名メーカーです。
そのミソノが作る、プロ用最高峰シリーズがこの【UXlO】シリーズです。


【UXlO】の特長

EUスウェーデン鋼の最高峰、高純度ピュアステンレス鋼に、ミソノの伝統技術と最新技術を駆使して生み出されたステンレス鋼包丁の最高峰シリーズです。
ステンレス鋼の特長で錆びにくく、しかも高級炭素鋼と同等の硬度(HRC59~60)があり、研ぎやすく長切れする鋭い切れ味のステンレス包丁です。


★使いやすさを最優先した斬新なデザイン
使いやすさを最優先し、料理される方のニーズを徹底的に追求して出来ました。
刀身のデザイン、ツバの形、ハンドルの形状など、全てに使いやすさを追求することから生まれた美しいデザインが特長です。


★洋銀を使用したツバとリベットが、シャープな高級感を実現
UX10の大きなポイントはツバの形です。
切れ味と使いやすさを追求した斜めの形が、新鮮です。
また、ツバとリベットに洋銀(ニッケルシルバー)を使用し、品質とともに高級感をかもし出す、シャープなデザインとなっています。


★自然に手にフィットする強化木ハンドル。
UXlOのハンドルは、最高峰シリーズにふさわしい高品質の黒強化木を使用。
堅くて丈夫、しかも天然素材の優しさが手になじみ、長く使用する程に愛着がわくハイタッチな味わいです。

刃渡り185mm、全長310mm、刃幅41mm、刃厚1.8mm、重量153g